非洲猪瘟真的来了,猪肉还能不能吃

1、得了非洲猪瘟的猪肉绝对不能食用 ，这是保障食品安全和防控生猪疫情的明确要求。非洲猪瘟是仅在猪之间传播的烈性传染病
，不会传染给人类，也不会导致人患病 ，但感染非洲猪瘟的猪肉存在多方面的风险 。

2 、非洲猪瘟爆发时，经过规范处理和烹饪的猪肉可以安心食用
。

3
、吃猪肉不会感染非洲猪瘟
，正规渠道购买的猪肉可放心食用。非洲猪瘟的病原特性与传播途径非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的急性、烈性 、高度接触性传染病，仅感染家猪和野猪 ，不感染马、牛
、羊等动物及人类 。

我国首次出现“非洲猪瘟,面对猪瘟该如何防控?

1、针对非洲猪瘟的防控核心以预防为主
，目前主流的防控措施包括： 严格生物安全管理：猪场实行封闭化管理，严格限制人员 、车辆
、易感动物进入 ，定期对场区、养殖设备进行全面消毒
，优先选择对非洲猪瘟病毒有效的消毒剂，如强碱类 、含氯消毒剂等。

2
、猪场爆发非洲猪瘟后 ，需严格按照农业农村部最新发布的非洲猪瘟防控处置规范开展标准化处置
，核心流程分为疫情上报、分区管控 、无害化处理
、全面消杀及后续复产准备五个关键环节
。

3、彻底消灭非洲猪瘟病毒需严格执行生物安全措施 、精准扑杀和全面消毒，目前尚无疫苗可用 ，必须采取综合防控手段。 立即隔离与扑杀 确诊后24小时内扑杀感染猪群
，深埋或焚烧处理（深度≥2米），扑杀范围需覆盖半径3公里内的所有猪场 。2024年农业农村部要求对扑杀猪按市场价80%补偿 ，降低农户损失
。

非洲猪瘟病毒会传染人吗?

即使在极端情况下，如果我们真的购买到了病猪肉
，猪瘟病毒也无法在烹饪过程中存活下来。实验表明，将病猪肉在55℃下加热30分钟 ，或在60℃下加热10分钟
，就可以将病毒灭活 。日常烹饪过程中，病毒最多只能存活几秒钟的时间
。尽管非洲猪瘟病毒不会感染人类 ，但它对养猪业来说却是一场灾难。

非洲猪瘟只传猪不传人
，且目前无证据表明其会变异传染给人 。以下是具体分析：非洲猪瘟的宿主特异性：非洲猪瘟病毒与猪是“钥匙与锁 ”的关系，即病毒能否感染宿主主要由宿主的细胞受体决定
。猪的细胞表面具有非洲猪瘟病毒入侵所需的受体 ，而人体细胞表面没有这种受体。

吃了感染非洲猪瘟的猪肉后
，人体一般不会感染非洲猪瘟病毒，但可能因猪肉变质
、携带其他病原体引发肠胃不适或中毒症状 ，具体影响需结合食用方式和猪肉状态判断 。

人不会感染非洲猪瘟
。非洲猪瘟是一种特定于猪的疾病：非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒引起的
，这种病毒专门感染家猪和野猪。它对这些猪类动物具有高度传染性，并且感染后会导致急性高热、全身出血等症状 ，病程短且死亡率高 。