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就像上面那位说的你的麻辣烫味道要独具一格，并且适合大众口味，简单点就俩字“好吃”所以味道的配方很重要。2.注意质量：料要保质，菜要保鲜，碗筷卫生，吃的放心。3.选址：这一点很重要（它会给你带来大量客源）因为吃麻辣烫一是好吃过瘾二是简便快捷4.可选性：菜板上丰富增加可选性---使你的店别具一格5.服务：我们要求不高的，来得快，吃的也快，走的当然也快，我想只要是自己的店就不会说脏话之类的惹怒客人。6.全面性：除了主食，再搞点副食吧。7.商已为商，诚信为本。8：创新性就这些了，无聊写的给不给分随便顺便多句嘴，5分好抠门啊；我发布一个游戏问题悬赏500分，回的人都很少。。
开家麻辣烫店需要注意的是什么
因为你身边已经有一个做了8年的老店，所以如果你经营的东西只是跟另一家一样，也就没有啥特色了。所以建议你从两个角度来改善。
第一方面是你店内品种和口味的事情。分析一下竞争对手的口味有什么特色，不仅对手要有，自己也要有，而且要推出一下对手无法轻易模仿的东西。如果实在没有办法在品种上突出，那就是量的供应上略微多一些，比如对手一串油面筋是4个，你就放5个，虽然少挣一些，但至少会有客源过来。记得以前学校后门的麻辣烫店，先就只有一家供应担担面，因此就这家生意好，后来每家都供应担担面，但就是最初的那家，无论是用料还是口味，就是要比其他几家要好，所以虽然他们门面最小，生意却是最好。当然，因为学校周围人流多，其他几家也都是有生意的。
另一方面就是促销，由于你自己也说了，要想各种促销的方法，比如满多少送荤或送素，或是给办一个卡，吃满10次多少元以上的，送一次。也可以是送芝麻花生酱，或是满多少费用送饮料。反正各种促销手段，让客人觉得你们家实惠，能生存下来，哪怕少挣一些，总比没客人要好。另外，也可以提供外送业务，我看家里附近的麻辣烫店，现在也支持很多外卖app的外送，可以弥补你店址不好的不利。
但毕竟对你店和对手店情况不是很了解，所以只是一些泛泛的建议。
开一家麻辣烫店需要注意以下几点：
选址：选择人流量大的地方，例如步行街、购物中心、公园和美食街等，同时要方便客人到达，最好将店面开在马路右边，方便顾客看到且能够便利的买到。
装修：麻辣烫店的装修要简洁、明亮、卫生，营造舒适、温馨的就餐环境。
口味：麻辣烫的口味要独特、正宗，具有吸引力。可以定期推出新口味吸引顾客。
卫生：麻辣烫店的卫生要保持干净整洁，后厨要保持干净、卫生，食材要新鲜，避免食品卫生问题。
价格：麻辣烫的价格要合理，不能过高或过低，要根据当地的消费水平来定价。
服务：麻辣烫店的服务要周到、热情，让顾客感受到宾至如归的体验。
管理：麻辣烫店的管理要规范，需要制定合理的经营计划和营销策略，加强员工培训和管理。
安全：麻辣烫店要注意食品安全和消防安全等问题，例如需要安装油烟净化器、使用安全的燃气等。
竞争：麻辣烫店要面对激烈的竞争，需要分析当地的市场和竞争对手，制定合理的经营策略。
品牌形象：麻辣烫店的品牌形象要统一、规范，可以通过装修、宣传等方面来打造品牌形象。
总之，开一家麻辣烫店需要综合考虑多方面的因素，包括选址、装修、口味、卫生、价格、服务、管理、安全、竞争和品牌形象等。只有做好充分的准备和规划，才能提高开店成功的概率。
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