网上有关“辣椒酱的制作”话题很是火热，小编也是针对辣椒酱的制作寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。
辣椒酱的家庭制作方法如下：
食材：红辣椒、食盐、白芝麻、花生、香醋、白糖、花椒粉、豆豉、干黄酱、生姜、食用油。
具体做法：
1、准备10斤红辣椒，先放在水中洗干净，再把上面的水分控干，把辣椒蒂去掉，再把辣椒放在案板上切碎，剁成辣椒碎（如果家里有料理机的话，把辣椒放进去，打成辣椒碎，不要打的很碎了）。
2、准备花生1斤，先清洗一下，然后放在无水无油的锅里翻炒，炒到表皮裂开出锅，先晾一会，再把花生皮搓掉，再把白芝麻250克放在无水无油的锅里翻炒，炒出香味出锅。
3、再把生姜400克去皮切成末，再准备食盐200克，白糖150克，味精150克、香醋200克、花椒粉30克、3包干黄酱、1包豆豉备用。
4、下面把剁好的辣椒，放在一个大盆中，加上豆豉、花椒粉、食盐、白糖搅拌均匀。把去皮的花生放在保鲜袋中，用擀面杖捣碎，在锅里加上3-4斤食用油，先开火加热一下，油温升高关火即可。
5、接下来，把辣椒酱倒在无水无油的锅里，再加上姜末，然后开中小火炒，先把辣椒酱和姜末搅拌均匀，再把热油倒进去，然后转到中火，炒的过程中要多搅拌，大约炒20分钟，再加上香醋200克，再炒30分钟左右，炒到锅里冒大泡，这样就可以关火了。
6、把花生碎放进去搅拌均匀，辣椒酱晾凉后，再加上味精150克、白芝麻250克搅拌均匀，然后装在瓶子中密封储存，随吃随取即可。
花生芝麻油辣椒怎么做 如何制作芝麻花生辣椒酱
准备材料：花生 适量、芝麻 适量、红辣椒 6斤、油 一斤、白糖 适量、盐 适量、姜 6两、蒜 6两、白酒 一斤、营口大酱 2袋、豆豉 2袋、醋 少许、牛肉 一斤、香菇粒 适量。
1、辣椒洗净切碎，如下图所示。
2、锅里倒油，如下图所示。
3、放牛肉沫煸香，如下图所示。
4、加香菇粒，切碎的辣椒炒香，放少许醋，如下图所示。
5、再依次加入芝麻，花生，豆豉，营口大酱翻炒一会，如下图所示。
6、再放糖，姜蒜，翻炒，如下图所示。
7、调小火熬一个半小时，期间要不断翻炒，以防糊底，最后放白酒，盐，鸡精。
8、搅拌均匀即可出锅盛出，这样花生芝麻辣椒酱就已经完成了。
1、取炒熟的带壳的花生，适量，进行剥开去红皮衣。
2、把花生剥开去皮后，进行剥好一碗。
3、取炒熟的熟芝麻适量，进行备用使用。
4、取适量的红辣椒在锅内小火加热进行焙炒，不能焙糊了。
5、把花生芝麻和焙好冷凉的红辣椒一起放入到捣碎缸里进行捣碎。
6、加入适量的食盐，不停的搅拌并用力捣碎。
7、捣碎后就成了干花生芝麻辣椒酥状，放入袋子中进行储存，吃的时间用热水一烫后加入香油进行搅拌即可食用，非常好吃。
关于“辣椒酱的制作”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！
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