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大蒜是日常生活当中经常能够吃到的一种食物，并且也是厨房当中非常常见的调味品，但是关于大蒜的传言确实很多的， 有一些人说生吃大蒜可以抗癌， 还有一些人说吃大蒜可以抗菌消炎强健体魄， 那么大蒜真的有如此强大的效果吗？
01 “生吃大蒜”真的可以防治癌症吗？医生说出实情，不妨了解下
关于吃大蒜可以防治癌症的说法，最开始是源于国外的一项研究，这个实验经过对比发现，在吃完大蒜之后，癌症带来常见肿瘤的风险程度都有着一定程度的降低。 所以，由此才得出了吃大蒜能够预防癌症的说法。
有一些科研人员认为在大蒜当中含有特殊的蒜氨酸酶以及蒜氨酸，并且在特定的情况下会产生丰富的大蒜素，这种物质可以减轻自由基对身体的损伤， 也可以抑制炎症，所以对于癌症而言有着一定的防治效果。
并且有相关科研人员认为， 在大蒜当中含有比较多的黄酮醇和硫化物，这种物质对于抑制幽门螺杆菌有着一定的效果，并且幽门螺杆菌是诱发胃癌的重要原因， 所以可以在一定程度上抑制胃癌出现。
但是这些实验在实验的过程当中都存在着一定的相关问题，比如样本数量不是特别多，所以实验并没有 充分的证据能够说明大蒜可以有效预防癌症。
另外 ，虽然大蒜当中有防治癌症的成分 ，但是在整个大蒜当中，这种物质的含量并不是特别多，并且一个人每天不可能把大蒜当成饭吃， 所以这种物质在身体当中起到的效果也是非常微小的。
所以仅靠吃大蒜来防止癌症的说法，根本没有任何的科学依据， 大家在日常生活当中一定要理性对待。
02 常吃大蒜，好处确实不少
虽然现如今没有证据能够证明吃大蒜能够带来抗癌的效果，但是平时适当地多吃大蒜也能够给身体 健康 带来一定的益处， 比如有以下这几点：
杀菌
大蒜当中含有丰富的蒜氨酸酶，当大蒜被压碎或者是切碎时， 这种物质就会分解为大蒜素等含硫化合物，可以有效杀菌。
抗病毒
大蒜当中含有丰富的多糖物质 ，这种物质可以抑制呼吸道合胞细胞 以及乙肝病毒的复制，同时可以使乙肝病毒表面的分泌抗原减少。
另外 大蒜的提取物还可以帮助消灭巨细胞病毒。
抗氧化
大蒜当中的提取物可以清除脂质过氧化和自由基， 可以起到抗氧化的效果，有助于延缓衰老的速度。
03 吃大蒜时，这些注意事项要了解
肠胃不好的人不要生吃大蒜
虽然大蒜能够带来杀菌消炎的效果， 但是对于肠胃不好的人来说，是不能够吃生大蒜的，大蒜当中的刺激成分很有可能会刺激肠胃分泌更多的胃酸 ，此时会伤害胃黏膜，会给身体带来一些适得其反的效果。
特别是对于有十二指肠溃疡的患者来说，若是长期生吃大蒜 ，不但起不到杀菌消炎的效果，反而会刺激胃黏膜，加重病情的不断发展。
不建议经常吃烤大蒜
在炎热的夏季，大家都特别喜欢聚在一起， 吃一些小烧烤，喝着啤酒，简直是特别美味的事情。
烧烤的种类是特别齐全的， 其中就有烤大蒜，蒜瓣肉等 等，但是在这里需要提醒大家一点在烧烤的过程当中会容易产生一种致癌物， 经常大量的吃会不利于身体 健康 ，所以平时一定要少吃一次烤大蒜。
不建议大家用大蒜来呛锅
大蒜是一种调味品， 有一部分人会选择在炒菜时用大蒜来涮锅，能够在一定程度上提高菜品的鲜美程度。
但是大家要明白，在炝锅时 ，大蒜里的营养成分和虾均效果就会降低， 也会导致大蒜失去原本的 养生 效果，所以最好不要用大蒜来呛锅， 可以在出锅之前放上一些大蒜。
若是想要更好预防身体癌变，大家千万不要寄托某一种食物，而是需要在日常生活当中养成良好的习惯，比如清淡饮食，保持充足规律的睡眠，加强运动锻炼， 保持积极乐观的情绪，定期体检等等。
这样能够帮助激活自身的抵抗力和免疫力，也有助于对抗病毒和细菌， 使自己的身体越来越强大。
最后再提醒大家一遍，当身体出现不适时，一定要及早就医，不要盲目服药，寻找医生才是最好的方式，这样才能够更有助于身体 健康 ，也能够给 健康 保驾护航。
吃海鲜时喝啤酒可能是很多人的习惯，但一些营养专家指出，海鲜是高蛋白、低脂的食物，含有嘌呤和苷酸两种成分；啤酒中含有维生素B1，它是嘌呤和苷元分解代谢的催化剂。嘌呤、糖苷和维生素B1混合在一起，会产生化学作用，导致人体血液中尿酸含量迅速增加，原有的平衡被破坏；尿酸不能及时排出，以钠盐的形式沉淀下来，形成结石或痛风。这种病人严重时，全身红疙瘩，酸痒不止，翻滚在地，不能行走。简单地说，吃海鲜喝啤酒容易拉肚子，喝一些白葡萄酒最好，杀菌。
你最好多吃点大蒜。吃海鲜后不要马上喝茶。吃海鲜后不应该喝茶的原因与不应该吃水果的原因类似。因为茶也含有单宁，也可以与海鲜中的钙形成不溶性钙。在吃海鲜之前或之后吃海鲜会增加钙和单宁结合的机会。因此，吃海鲜时最好不要喝茶，最好间隔2小时以上。吃海鲜后，一小时内不要吃冷饮、西瓜等食物。海鲜大多是凉的，肠胃虚弱的人应该少吃。食用大量水产品后，再食用大量冷饮、水果，对一些人来说，容易引起腹泻腹痛。
吃海鲜时可以不可以喝啤酒呢？对于普通人来说吃海鲜的时候适量的喝啤酒是可以的，只是对于饮酒不建议过量，通常大家所说的海鲜不能与啤酒一起食用，主要是因为高尿酸血症以及痛风的问题，海鲜和啤酒中都富含丰富的嘌呤，如果搭配一起吃，很容引发痛风发作，或者使高尿酸血症发展为痛风，因此，才有海鲜不能和啤酒一起吃的说法，对于普通人来说，两者偶尔搭配适量食用是没问题的。
海鲜中本身富含的嘌呤就比较高，而很多有高尿酸血症的人，尿酸值已经非常高累，很可能一顿海鲜就会诱发出痛风，而啤酒中的酒精本身就会减少尿酸的排泄，而啤酒花中还有一种成分叫“异嵂草酮”同样也会影响尿酸的排泄，如果已经高尿酸血症的人建议最好不要经常用海鲜配啤酒。
这个要看个人体质和身体素质，还和当时个人的身体状态有关系。有过敏史，和通风历史的朋友就不要尝试了，但是我们普通人也需要注意。就在两天前，周末，我和一帮朋友去日照港码头那边有个海鲜大市场，里面有专门负责加工海鲜的排挡，就是你在市场买上海鲜，拿过去按照你喜欢的口味给你现做。
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