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因为，土里缺乏植物生长所必需的矿质元素。
改良方法：把你家烧饭产生的草木灰，撒到地里，因为草木灰里有大量的矿质元素。然后，翻动一下土壤，让草木灰与土壤充分混合。
或者，搂一捆柴草放到地里，让其自然腐烂或者用火烧成灰。不过，一定要翻动土壤，让其与土壤充分混合。
另外，可以在土地周围做好围墙，防止雨水的冲刷，导致矿质元素的流失。
祝你好运！
黄土种菜要怎么改良
是的粘性大。
陕北住窑洞是当地的环境和条件所决定的。千年的战乱，除了黄帝陵周围满山苍松翠柏，其他地方难得看到成片的林木，盖房的木料很缺乏，加之陕北气候寒冷，风沙又大，一般砖木结构难以抗寒。而黄土高原土层厚实，粘性大，无杂质，只要肯花力气。
掏好的窑洞是很好的栖身之所，除了门窗用一点木料，壁柜、锅台等等因地制宜，就地掏挖而成。窑洞内外温差是两个世界，夏天里面好像开了冷气，冬天感到暖洋洋的。窑洞又很安全，盗贼难以打洞进来，又不会起火。窑洞结实耐久。
黄土特点：
黄土一般粘性较大，通透性差，保水保肥能力强，易积水，潜在养分含量高，有机质分解慢，易积累，肥劲长，昼夜温差小。
黄土可以种菜。黄土质地均一，多为轻壤至中壤土，部分为砂壤土。耕作层养分含量较高，有机质含量一般不到1%。全剖面均有石灰反应，呈碱性，深部尚有碳酸结核。
黄土的耕性好，疏松易耕，适耕期长。因土色浅，土温变幅大，早春作物返青早，易发小苗。缺点是土壤肥力低，作物后衰。做好水土保持是提高黄绵土肥力的首要增产措施。
黄土多为砂性土壤，适合种植马铃薯、甘薯等块根、块茎类作物，高粱、谷子、玉米、大豆、小麦、水稻、大麦、荞麦、花生等粮食作物，萝卜、白菜、黄瓜、豆角、西红柿等常见蔬菜。
将大量的草木灰洒到黄土地里，然后将土壤翻耕一遍，让草木灰与土壤充分混合即可；或者可以搂一捆柴草放到黄土地里，然后将其烧成灰，再将草木灰翻入土壤中，让其充分混匀即可。
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