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主料：鸡蛋50g、面条100g。
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、醋适量、土豆100g、西葫芦100g、胡萝卜80g。
素臊子面的做法
1、将所有食材切丁，准备一个鸡蛋和一把面条。
2、辣椒。
3、将鸡蛋炒成蛋末。
4、热锅冷油，先将辣椒倒入锅中爆香。
5、然后将所有的丁倒入锅中煸炒。
6、煸炒变色后，将蛋末倒入锅中。
7、然后加入适量的水，并倒入适量的醋。
8、等汤开后，加入面条，烧熟即可。
9、装盘。
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西葫芦鸡蛋炒面的做法
用料
西葫芦 一根
鸡蛋 一颗
咸肉 几片
蒜瓣葱花
盐 糖 老抽
面条
1鸡蛋打散，西葫芦切丝，咸肉切小片，大蒜拍开
2起油锅，将蛋液倒入，滑炒成型后盛出备用
3锅内添一点点油，放入蒜瓣爆香（蒜头变焦**）加入咸肉煸炒几下后，倒入西葫芦丝翻炒，大概3-5分钟后，倒入事先炒好的鸡蛋，拌匀
4与此同时，隔壁炉灶可以煮面，煮开后不用加水，沸水里滚个半分钟即可捞出，放入炒菜锅中。
5将面条和西葫芦翻炒均匀，加一勺盐，老抽（主要用来上色），半小勺糖，最后撒上葱花即可出锅
主料
西葫芦
200克
西红柿
200克
面条
200克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡蛋
适量
酱油
适量
步骤
1.西葫芦和西红柿准备好
2.切成块块备用
3.买回来的面条，适合老人吃的面条
4.锅里烧油，把西红柿和西葫芦放进去
5.加入酱油和盐翻炒一下
6.加入适量的水
7.水烧开了把面条放进去煮
8.打好一个鸡蛋
9.面条煮开了
10.把鸡蛋打散了打在面条上面，打成鸡蛋花，煮开
11.就可以出锅啦，营养丰盛啊，感觉蛮不错的
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