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寒暖流交汇，使海水发生扰动，上泛的海水将营养盐类带到海洋表层，使浮游生物繁盛，进而为鱼类提供丰富的饵料，渔业资源丰富。另外寒暖流交汇可产生“水障”，阻止鱼群游动，由于这些原因形成大的渔场。
形成原因
1、秘鲁渔场是因为上升流形成。
2、北海渔场是因为北大西洋暖流与东格林兰寒流交汇形成。
3、北海道渔场是因为日本暖流与千岛寒流交汇形成。
4、纽芬兰渔场是因为墨西哥湾暖流与拉布拉多寒流交汇形成。
即只有秘鲁渔场是上升流形成,其他三个都是寒暖流交汇形成!
主要条件1、江河输入大量营养物质。
2、水域浅，在风浪、潮汐和对流等作用下，水体混合充分，底层补充到上层，整个水体营养好。
3、光合作用充分，浮游植物大量繁殖。
4、水域浅，因此物质循环快，初级生产力高。
5、由于饵料生物丰富，大陆架一般都为产卵场，海湾也是鱼类的肥育场所。
6、大陆架的水深适宜，海底较为平坦，适合于渔具作业。
7、大陆架边缘，由于上层流的离岸作用，外海下层水被引入，产生上升流。
8、在大陆架边缘附近海域，沿岸水系和外海水系产生沿岸锋面。
南美洲的秘鲁沿海，为何会形成神奇的秘鲁渔场？
秘鲁沿岸盛行离岸风（风从陆地吹向海洋）——东南信风。海水由岸边流向大洋深处，出发海区海水减少，海洋底部冷海水上泛补充，也就是上升补偿流，将大量磷酸盐、硅酸盐带到海水表层，成为浮游生物的饵料，浮游生物大量繁殖，而浮游生物又是鱼类的饵料。因此秘鲁沿岸盛行的上升补偿流形成了世界四大渔场之一的秘鲁渔场。
个别年份，离岸风较弱，冷海水上泛得较少，海水温度较常年升高，鱼类不适应较高的水温，大量死亡。此时发生的就是厄尔尼诺现象。
很多人都知道海洋对于人类来说具有重要意义，我们不仅可以利用海洋进行航运，开展国际贸易，海洋中还蕴藏了大量的自然资源，包括各种矿产资源和生物资源等。海洋中有大量的生物存在，海洋生物极为丰富，如今海洋已经成为人类食物的重要来源之一，我们通常会把海洋中一些渔业资源分布较多的海域，称为“渔场”。
关于秘鲁渔场的形成原因
世界上著名的渔场有四个，分别是北海道渔场、纽芬兰渔场、北海渔场和秘鲁渔场，其中前三个都位于北半球只有秘鲁渔场位于南半球，也就是南美洲西侧秘鲁沿岸的太平洋海域。秘鲁渔场盛产鯷鱼、凤尾鱼、鲥鱼等800余种鱼类和贝类，其中鯷鱼是制作鱼粉的重要原料，每年秘鲁捕获的鯷鱼，有90%以上都用来制作鱼粉，其中绝大多数都出口到其他多家，鱼粉出口量居世界首位。
世界四大渔场分布图
从生物食物链的角度来看，一个海域渔业资源丰富，肯定是由于海洋中食物十分丰富，我们知道大鱼吃小鱼，而小鱼吃虾米，那么虾米吃什么呢？在海洋生物的食物链中，位于最底层的就是浮游动物和浮游植物，其中能够进行光合作用的浮游植物是基础。也就是说，渔场分布的地区通常是有丰富的浮游生物生存，而浮游生物的生存依赖于两个条件，一个是光照条件，另一个是营养物质条件。
秘鲁渔民
海水中营养物质的来源，主要有两方面，一类是来自陆地径流所带来泥沙的营养物质，另一类是海底淤泥中的营养物质。不过，陆地径流所携带的泥沙量相对有限，只能是一种加剧因素，而不太能够成为世界级渔场的决定性因素。世界著名渔场，如秘鲁渔场的营养物质多来自于海底的淤泥，当然如果海水太深了，海底的营养物质就难以上升到海面了，所以渔场多分布在海水深度较浅的大陆架海区。
世界洋流分布于渔场分布
不过如何让海底的淤泥上泛到海洋表面，可是一个难题，这时候就需要洋流来帮忙了。洋流是海洋表层的海水运动，当寒流和暖流相互交汇的时候，冷暖海水相遇时会发生搅动，使得海底营养物质上泛，北海道渔场、纽芬兰渔场和北海渔场都位于寒暖流交汇的海域。不过，南半球的秘鲁渔场，并不是寒暖流交汇形成的，在这里只有寒流，不过这里的寒流是强大的上升性寒流。由于在垂直方向上海水从深处往海面上升运动，就会把海底的淤泥上泛，把大量的营养物质带到海面，从而利于大量浮游生物生存，形成渔场。
全球气压带风带分布图
为什么在秘鲁沿岸会形成强劲的上升流呢？主要是由于这一海域地处东南信风控制，东南信风由大陆吹向海洋，形成离岸风。在东南信风的吹拂下，近岸的表层海水被吹向大洋中心，从而使得近岸深处的海水上升补充，从而形成了上升流。除了上升性寒流之外，秘鲁附近海域常年多大雾，也十分有利于浮游生物生长，从而为冷水性鱼类提供了适宜的生长环境。不过，在某些年份秘鲁寒流会异常升温，导致秘鲁渔场鱼类大量死亡，称为“厄尔尼诺”现象，而另一些年份，秘鲁寒流会温度偏低，称为“拉尼娜”现象。
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